Erbolino

7,5015,00

ERBOLINO, Un pecorino fresco con aggiunta di erbe
E’ un pecorino fresco con aggiunta di erbe: aglio, peperoncino e prezzemolo. Ottimo sia fuso che nell’insalata o da solo come stuzzichino.
Viene venduto in mattonelle da 800gr. oppure da 400gr.

Svuota
COD: N/A Categoria: Tag: ,

Temperatura del latte 31°C con aggiunta di fermenti Caglio liquido animale di vitello.
Rottura della cagliata stile nocciola .
Scarico della cagliata in forme rettangolari.
Salatura a mano
Cella di maturazione 12°C
Pezzatura delle forme 800 gr.

Informazioni aggiuntive

Peso

400 gr., 800 gr.