Il Corzanello

Toscana IGT Rosato

Certificazione
Vino Biologico
Bottiglie prodotte
12400
Varietà
Sangiovese con in alcuni anni una piccola aggiunta di Canaiolo
Annata Corrente
2019
Le uve vengono raccolte a mano e reffreddate immediatamente . La pressatura avviene sul grappolo intero ed il mosto ottenuto  fermentato in vasche di acciaio ad una temperatura di 15°C-18°C per preservarne i profumi.
Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto ad una temperatura di 8°C per prevenire la malolattica e lasciato sulle fecce fini per circa 4 mesi.
Imbottigliamento Marzo successivo alla vendemmia

Abbinamenti
Di colore rosa tenue con note salmonate.
Fragole e petali di rosa ed una leggera nota di lievito contribuiscono alla complessità aromatica. Una vivace mineralità ed un finale fresco con un tocco di timo lo rendono ideale come aperitivo oppure in abbinamento a verdure fritte o grigliate

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