Il Corzano

24,00

Toscana IGT Rosso
Annata Corrente
2017
Varietà
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bottiglie prodotte
5.000 a 8.000
Certificazione
Vino Biologico

 

Categorie: ,

Sangiovese, Cabernet Sauvignon con l’aggiunta di Merlot. Le uve raccolte a mano separatamente per vitigno vengono fermentate senza l’aggiunta di lieviti. Il Cabernet Sauvignon fermenta tradizionalmente in vasche di acciaio mentre il Sangiovese ed il Merlot vengono fermentati in piccoli contenitori, la macerazione è di circa 30 giorni La malolattica avviene in legno piccolo separata per vitigno. L’assemblaggio delle diverse varietà avviene dopo il primo anno d’invecchiamento.

Note ed Abbinamenti
Di colore rosso rubino, al naso frutti rossi scuri con note di sottobosco, tabacco, e spezie. Il palato è concentrato seppur elegante ricco di frutta e con una spalla tannica fitta e setosa.
Ottimo con secondi di carne e primi importanti.