Il Corzanello Bianco 2019

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10,50

Toscana IGT Bianco
Annata Corrente
2019
Bottiglie prodotte
27000
Certificazione
Vino Biologico

Categorie: ,

Vino  ottenuto da un blend di uve Chardonnay, Petit Manseng, Trebbiano, Semillon e Sauvignon Blanc.
Tutte varietà da noi coltivate nelle zone piu fresche della fattoria.
La raccolta è manuale ed avviene per lo Chardonnay, Semillon e Sauvignon Blanc a fine agosto mentre Trebbiano e Petit Manseng nella seconda parte di Settembre.
Le uve vengano raffreddate prima di essere pressate intere, il mosto decanta per 24 ore per poi essere travasato ed avviata la fermentazione.
La fermentazione avviene tra i 15°C ed i 18°C, lentamente per preservarne i profumi.
Il vino ottenuto viene poi tenuto sulle fecce fini per 4-5 mesi , non fà malolattica.

Abbinamenti
Al naso ricco di fiori bianchi ed agrumi. Una buona concentrazione di frutti ed una fresca acidità ne fanno un ottimo accompagnamento per grigliate di pesce, pollo oppure un fresco aperitivo.