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Corzano e Paterno

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Terre di Corzano 2018
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Terre di Corzano 2018


2018 Chianti Terre di Corzano

Varietà:
Sangiovese 83%
Canaiolo 17%

Vendemmia manuale tra il 18 e 24 Settembre. Fermentazione spontanea.
20 giorni macerazione
Affinamento 13 mesi 75 percento in botti da 25 e 40 hl resto in Tonneaux da 500l e barriques usate.
Imbottigliamento Dicembre 2019.
Prodotte 30.000 bottiglie da 0.75lt
160 da 1.5lt
Alcohol 14%, acidità totale 5.2g/l pH 3.51
Estratto 26.7 g/l

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