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Corzano e Paterno

VINO --> Il Corzanello Bianco 2018

Il Corzanello Bianco 2018
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Il Corzanello Bianco 2018


2018 Toscana IGT Bianco

Chardonnay 55% 
Petit Manseng 20%
Semmillon 10% Sauvignon blanc 10%
Trebbiano e Malvasia 5%
Vendemmia manuale Chardonnay,
Semillon e Sauvignon Blanc tra il 23 ed il
28 Agosto.
Petit Manseng e Trebbiano il 13
Settembre.
Pressatura grappolo intero
Fermentazione in acciaio temperatura
15°C per 20-25 giorni separata per vitigno.
Affinamento sulle fecce fino a fine gennaio, imbottigliamento inizio
Febbraio 2018
28000 bottiglie prodotte
Alcol 13.5%, acidità totale 6g/l pH 3.2
Zuccheri residui 1g/l

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