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Corzano e Paterno

VINO --> Il Passito di Corzano 2003

Il Passito di Corzano 2003
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Il Passito di Corzano 2003


Indicazione Geografica Tipica


Vitigni: Trebbiano 80 %
Malvasia 20 %

Da quando la DOC Vin Santo del Chianti
fu stabilita nel 1995 questo vino non può
più denominarsi Vin Santo, poiché
non
raggiunge una gradazione alcolica
minima svolta di 13 Vol%.
Vendemmia manuale il 20 Settembre 2003
Appassimento naturale
per 4 mesi fino a Gennaio 2004.
Fermentazione in caratello per 13 anni sulla madre .
Imbottigliamento Dicembre 2017.
1330 Bottiglie da 0.375 lt. prodotte .
Alc. 9%, Acidità tot. 9g/l pH 3.57,
Zuccheri residui 340g/l

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